Portakal Soslu Lagos Tarifi

Mutfakyayız Programında bugün yapılan yemeklerin malzeme ve tarifleri

PORTAKAL SOSLU LAGOS
250 gr. lagos fileto
750 gr. ıspanak
500 gr. patates ezmesi
5 adet portakal
50 gr. şeker
3 adet limon
tuz
tane karabiber
zeytinyağ

 

portakallı lagosun yapımı:
lagos balıklar zeytinyağ tuz ve karabiber ile marinalanır.kızgın ızgara tavada altı üstü kızartılır ve fırına verilir.diğer yanda haşlanan patatesler ezilir.ıspanaklar zeytinyağında sotelenir.tabağın altına ıspanaktan yatak yapılır yanına patates püresi konur.ve balıklar ile birlikte servis edilir.

 

ET SOSU
Bearnez sos
10 gr. doğranmış soğan
6 adet dövülmüş tane karabiber
1 çay kaşığı tarhun
1 çorba kaşığı sirke
3 adet yumurta sarısı
200 gr. margarin
1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz


bearnez sosun yapımı:
margarin eritilir.soğan ve sarımsaklar konur.yumurtalar kırılır ve eklenir hızla çırpılır ve etin yanında servis edilir.

 

SALATA SOSU
Sezar sos
500 gr. mayonez
50 gr. toz parmesan
1 yemek kaşığı woscester sos
2 adet ançuez
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu


sezar sosu:
mayonez ançuez sarımsak sirke limon suyu karıştırılarak hazırlanır.ton balığı mısır ıceberg zeytin dilimleri ile hazırlanmış salataya dökülür.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !